宜宾市江安县特产:江安河鲜简介
来源:互联网时间:2023-10-25 13:27:27
宜宾市江安县的特产江安河鲜是什么,本文主要介绍江安河鲜,下面一起看看宜宾市江安县江安河鲜的介绍吧!
江安河鲜
江安地处长江之滨,鱼类众多,但以“江团”、“水密子”最负盛名。江团肉质细嫩,少细刺;水密子富含脂肪,味皆鲜美,为席上珍品。“淯江鱼正肥,李渡花初蕾”两江相汇的江安有许多与其他地方不一样的长江水域。
水密子烧红苕,就是选用江安特产的“水密子鱼”,宰割收拾后在温油中炸好,烹以特色佐料,辅以新鲜红苕,再沃以高汤,色香味俱佳的水密子烧红苕,大蒜河鲢,水煮黄腊丁,红烧江团,干煸河虾是江安人特有的口福之享。
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