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贵阳市花溪区特产:花溪牛肉粉简介

来源：互联网时间：2023-10-25 13:21:38

贵阳市花溪区的特产花溪牛肉粉是什么，本文主要介绍花溪牛肉粉，下面一起看看贵阳市花溪区花溪牛肉粉的介绍吧！

花溪牛肉粉

原 料：精制米粉100克，熟牛肉50克，酸莲白20克。调 料：混合油、煳辣椒面、花椒粉、味精、盐、酱油、糖色、香料、芜荽、原汁汤等适量。制作方法：煮。将批量牛肉洗净切成大块入锅煮至断生捞起，用净锅加水、糖色、香料烧开放入一半牛肉煮至熟透，捞出、切成5厘米长、3厘米宽的薄片。另一半牛肉切成见方小丁用小火炖 ，泡的酸莲白切成长块状，芜荽切成节待用。米粉放入开水锅中烫透，捞入面碗内，再将切好的牛肉片和炖熟的牛肉丁、酸莲白、芜荽放于粉上，舀入原汁汤、混合油、味精、花椒粉、煳辣椒面即可。风味特色：米粉爽滑微韧、汤味醇厚，辣烫鲜香。技术要领：米粉需烫透心。
关键词： 特产
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