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黔西南州兴义市特产:兴义冲冲糕简介

来源：互联网时间：2023-10-25 13:18:29

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兴义冲冲糕

赵满娘冲冲糕作为兴义最具有代表性的地方小吃之一。以本地优质大米、糯米等为原料，采用祖传秘方和独特工艺精心制作而成。因独特的工艺——蒸熟的糕由铜壶内水蒸气顶压自然冲出而得名。

冲冲糕蒸熟后，辅以荸荠粉、红糖、芝麻、花生、玫瑰糖等佐料，加上开水，搅拌后食用，具有甜而不腻，清香软糯的特点，且营养丰富，对于病后体弱、孕妇、老人、妇女儿童等特殊人群具有明显的滋补作用。

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