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忻州市岢岚县特产:岢岚银盘蘑菇简介

来源：互联网时间：2023-10-25 13:39:59

忻州市岢岚县的特产岢岚银盘蘑菇是什么，本文主要介绍岢岚银盘蘑菇，下面一起看看忻州市岢岚县岢岚银盘蘑菇的介绍吧！

岢岚银盘蘑菇

岢岚银盘蘑菇与一般蘑菇不同，只生长在芦芽山上草丛里的“圈道”上。清代傅山在其《芦芽白银盘》诗中写到，“芦芽秋雨白银盘，香簟天花腻齿寒”。盛赞了芦芽山所产的银盘、香簟、天花三类蘑菇珍品。其中的白银盘,是一种营养价值极高的菌类食品,每年的采摘期为立秋至白露,雨后数日内尤宜.其从根部到顶冠均呈乳白色,干后呈乳黄色,肉肥而实,油性大,营养价值冠于诸野蘑.用其为宴席作汤或作菜肴佐料,清香可口,肉可与鱼肉配伍外,为素食必不可少之名品,其可清炖素拌荤炒,长期食用，可健壮体质，延年益寿，清代曾为贡品。

经化验，银盘蘑菇含有人体必需的多种氨基酸和维生素，其中蛋白质40%，A种维生素最高可达60%。　　此外， 芦芽山蘑菇还具有很高的药用价值，有舒筋活血、降低胆固醇、增进人体抵抗力，防治血管硬化、肾脏病、肝硬化及跌打损伤等功效。

（来源：岢岚县政府网）

关键词： 特产
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