苏州十大小吃苏州最有名的小吃排行榜

来源：互联网时间：2023-02-26 10:56:28

苏州著名的小吃有哪些？小编整理了苏州十大小吃，其中包括奥灶面、苏州糕团、鲜肉月饼、枫镇大面、卤汁豆腐干等苏州有名气的小吃，以下苏州最有名的小吃排行榜仅供参考和了解，不作为权威排名，一起来看看吧。

1.糖粥

分类：苏帮菜

产地：苏州

糖粥是来自苏州的苏帮菜，同时也是当地冬季的应节小吃，其主要由红糖和小米煮成，其口感顺滑，汤汁粘稠，味道清甜。以前苏州的糖粥是挑在骆驼担子上卖的，骆驼担子是小贩们的专用器具，可以把灶碗、粥食全部放在担子上，卖糖粥的贩子敲着竹梆，在笃笃声里走遍大街小巷，因此苏州有着笃笃笃，卖糖粥的说法。

2.油氽紧酵

产地：苏州

油氽紧酵是江苏时令小吃，是一种以面粉为主料，搭配鲜肉为馅的苏式食品，经油炸后紧酵变得外脆内松，颜色金黄，汁多味鲜，香味扑鼻。一般是造房子、搬新家、春节之前，被人们互相馈赠的礼品，被称为兴隆馒头。

3.酒酿饼

分类：家常菜

产地：苏州

酒酿饼是江苏苏州地方传统点心，其以面粉为主要原料制成，而且酒酿饼有荤、素之分，品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒酿饼以热食为佳，特点是甜肥软韧，油润晶莹，色泽鲜艳，滋味分明。

4.鲜肉月饼

分类：月饼

产地：苏州

鲜肉月饼也叫苏式月饼，其是来自苏州的传统的正宗技艺，其主要由面粉，鲜肉等材料加工而成，其虽然做工简单，但是层层洁净，卫生考究，而且月饼的饼皮厚薄均匀，馅料含量不低于50%，软硬适中，果仁、籽仁分布均匀，外表和内部均无肉眼可见杂质。

5.枫镇大面

分类：苏菜

产地：苏州

枫镇大面是来自江苏枫镇地方特色面点，作为苏州最难做、最精细、最鲜美的小吃，其采用优质五花肉，面汤采用肉骨、黄鳝骨、虾脑、螺蛳肉等鲜物吊成，不仅味道鲜美，而且汤汁澄清，自乾隆时期遗产至今，也具有极为悠久的历史。

6.昆山奥灶面

分类：苏菜

产地：江苏省昆山市

奥灶面是一道来源于江苏省昆山市的传统面点，这道菜属于苏菜，且被称为中国十大面条之一，该面深受顾客欢迎，首先在于汤面有特色。它继承传统做法，用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮提出，所以味道鲜美异常，是五热一体，小料冲汤。而该面的由来有着各种传媒，如乾隆皇帝微服时所尝过的红油爆鱼面而来，也有说是玉峰山下的颜陈氏取南北面食之长所创，再有一名食面书生所任名。但这些都无法妨碍此美味佳肴成为江南一带有名的小吃。

7.苏州蟹壳黄

产地：苏州

蟹壳黄因其形圆如蟹壳色如蟹黄而得名，其又称小麻糕，蟹壳黄的原料主要是面粉和馅料，面粉经过特殊酥脆的外壳，层层分明，满口留香，在老苏州一般经常出现在茶楼和戏楼，搭配生煎馒头一起销售，收到当地苏州人的一致喜欢和厚爱。

8.卤汁豆腐干

分类：苏菜

产地：苏州

这个距今也有80多年历史的卤汁豆腐干，是江苏苏州著名的传统小吃，其主要以上等原料，配以优质辅料，使用传统技法和先进工艺生产而成，不仅卤汁丰富，吃口鲜甜，软糯适中，风味独特，而且卤汁豆腐干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。

9.苏州糕团

分类：江苏特产

产地：江苏苏州

苏州糕团是苏州的一道特色美食，同时也是苏州特产。苏州糕团以黄天源所售糕团最为有名。以香、甜、细、腻著称，其中较有名的桂花糖年糕、五色小圆子、猪油年糕、八宝饭被誉为四大名旦。各色糕团以天然植物为色素，色泽丰富而又环保健康。例如红色多取自红曲米、玫瑰花或玫瑰酱，黄色来自黄糖、桂花、南瓜、鸡蛋黄等等，在配方、用料和工艺上，黄天源糕团都十分讲究。整个工艺流程分为配粉、拌粉、掺水、静置、夹粉、蒸制、揉制、拍糕、成形等十几道工序，基本上都是按照传统手工加工工艺制作而成。后黄天源又有营养滋补的螺旋藻夹糕、紫苏蜜糕、珍拉糕、草莓拉糕、杞子拉糕、茯苓糕、银耳糕、芡实糕等问世，传统糕团正在向天然型、健康型、水果型发展。