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苏州沙家浜美食推荐

来源：互联网时间：2023-05-06 09:29:02

爊鸡，不见其身，先闻其香，是沙家浜首屈一指的美食。若去横泾老街走一走，街头巷尾皆能闻到它的香气，让人食指大动。

苏州沙家浜美食推荐

相传早年的沙家浜，从大户人家至普通农家几乎家家都有一只多代相传的爊锅，所以沙家浜的爊鸡，是地地道道的传统美食。

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制作爊鸡，需选用脚黄、皮黄、嘴黄的本地草鸡，洗净后，煮至半熟，待稍冷却后再放入盛有老汤的爊锅，再按秘方添加茴香、花椒等佐料，以文火焖煮而成。

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爊鸡皮黄脆滑，肉紧鲜嫩，醇香四溢，再搭配一碗面条，绝对是一绝！

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关键词： 美食
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