邯郸市武安市特产:武安炸三角简介

来源:互联网时间:2023-10-25 13:49:01

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武安炸三角

因为很费事,又不好做,所以每家每户不常吃,想吃就去麻糖铺去买。形状为三角形,用大响边儿水或半滚半不滚的水和面,用木棍搅拌,这样的水和面,炸好后,炸三角的表面会起很多的泡泡,疙疙瘩瘩的,又酥又脆又香,很好吃的。馅主要是韭菜、鸡蛋、粉条,绿豆芽,也可以放点豆腐或虾皮,辅助盐、味精、五香面儿,香油等调料。把面放在案板上揉匀,切成剂子,擀成圆片,皮儿比烫面饺的要大,要厚。把圆片儿从中间切成两个半圆,然后在直径边处沾水,顺直径折叠,压死直角边儿,然后用手撑开,做成一个圆锥形的面兜儿,放入调好的馅儿,然后再沾水把把圆边捏合好,就做成了。个头像街上卖的糖三角那么大。

这炸三角外表金黄,而且有脆生生的泡泡,吃起来外焦里嫩,又香又鲜,食欲大振。

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