59城市迷 > 四川 > 宜宾市

宜宾市筠连县特产:筠连张牛肉简介

来源：互联网时间：2023-10-25 13:26:39

宜宾市筠连县的特产筠连张牛肉是什么，本文主要介绍筠连张牛肉，下面一起看看宜宾市筠连县筠连张牛肉的介绍吧！

筠连张牛肉

筠连卤腊川南有名，筠连城内卤腊摊比比皆是，其中的牛肉类以张牛肉的名气最大。张牛肉发明人张月明（1884—1957）祖籍在犍为县，年轻时到筠连从事卤腊业，历经四十多年，全城忘其姓名而呼之张牛肉。

张牛肉共有灯影牛肉、香港牛肉（含广东味）、千层肚、跳跳肉、烧烤牛肉、神仙砣砣、麻辣丝丝、萝卜条条、牛蹄筋、牛肚、大肚、牛肠、牛头肉等十多个品种，由于其选用牛肉及麻油、酱油、醋等认真，刀工精细、按不同品种调制卤水，煎制椒油工艺独到，使张牛肉口感多样、风格独特、味道鲜美。现在张牛肉已成为筠连卤腊的著名品牌，经营个体户达十多家。

关键词： 宜宾市筠连县特产 特产
信息来源互联网，如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题，请通过底部邮箱与我们联系！

四川宜宾市相关地区

四川省 成都市 自贡市 攀枝花市 泸州市 德阳市 绵阳市 广元市 遂宁市 内江市 乐山市 南充市 眉山市 宜宾市 广安市 达州市 雅安市 巴中市 资阳市 阿坝州 甘孜州 凉山州

四川宜宾市相关文章