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成都市邛崃市特产:文君（酒）简介

来源：互联网时间：2023-10-25 13:34:20

成都市邛崃市的特产文君（酒）是什么，本文主要介绍文君（酒），下面一起看看成都市邛崃市文君（酒）的介绍吧！

文君（酒）

文君，四川省文君井酒业集团有限公司旗下品牌酒，中华老字号，公司位于中国最大的白酒原酒基地——四川邛崃，主要生产浓香型白酒，以五粮工艺为主，选用优质高粱、大米、糯米、玉米、小麦五种粮食为原料，秘方制曲，老窖发酵，量质摘酒，陶坛贮存，精心勾调。产品具有“窖香浓郁，柔和绵甜，清冽净爽，回味悠长”的独特风格。

文君酒

文君酒只在灵山秀水、拥有千年酿造传统的川酒四大产地之一的邛崃出产。早在2300年前，邛崃已开始酿酒，酿造文君酒的“通天泉”水纯净甘洌。而其生产工艺流程完整保留了传统古法精髓：制曲车间前身为拥有200多年历史的“曾氏曲房”，至今坚持全手工制曲法。曲砖色泽金黄、外紧内松，有利于微生物充分发酵，给入窖的粮糟提供更多发酵所需的菌种；酿造车间前身为明代寇氏烧坊，拥有400多年历史的古法原酿至今仍被鲜活演绎。文君酒精选100%纯头酒精粹，仅使用经数年宜兴陶坛储存的顶级原酒进行调配，对品质有着极高的要求。

有据可考的邛崃酿酒史始于3000年前，文君酒的渊源则可追溯至2000多年前的西汉时期，史书上也有“临邛酒”、“瓮头春”、“卓女烧春”等佳酿入选宫廷贡酒的记载。历来文人墨客借文君酒抒怀的佳句也随着美酒一并流传。如杜甫“茂陵多病后，尚爱卓文君”，陆游“青鞋自笑无羁束，又向文君井畔来”。

关键词： 特产
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