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黔南州罗甸县特产:罗甸布依族萝卜羊简介

来源：互联网时间：2023-10-25 13:16:54

黔南州罗甸县的特产罗甸布依族萝卜羊是什么，本文主要介绍罗甸布依族萝卜羊，下面一起看看黔南州罗甸县罗甸布依族萝卜羊的介绍吧！

罗甸布依族萝卜羊

“萝卜羊”为罗甸布依族人民新创制的一道享誉县内外的名菜。罗甸山多、雨多、草茂，气候温和，在这块得天独厚的适宜于发展畜牧业的土地上，当地群众充分利用天然草场资源放牧黑山羊。罗甸黑山羊为罗甸特有的优良羊种，肉质细嫩,无值味，营养丰富，活羊远销广东、广西、湖北、湖南、四川、重庆等地。

“萝卜羊”制作工序并不复杂，它以黑山羊肉和白萝卜为主料，配以罗斛辣椒(本地土产辣椒)、木姜、砂仁、花椒等配料，通过合理加工调配而成。此道菜色泽悦目，羊肉细嫩，油而不腻，天膻味，萝卜软而不烂，营养丰富，口感极佳，食之能强身健体，延年益寿。

此道菜为罗甸特有的一道名菜，它不仅为当地广大群众所钟情，亦为四方宾客到罗甸必品尝的一道美味佳肴。

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