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梧州市苍梧县特产:六堡茶简介

来源：互联网时间：2023-10-25 13:36:55

梧州市苍梧县的特产六堡茶是什么，本文主要介绍六堡茶，下面一起看看梧州市苍梧县六堡茶的介绍吧！

六堡茶

六堡茶，广西壮族自治区梧州市苍梧县特产，中国特色农产品优势区，中国国家地理标志产品。

六堡茶属山茶科常绿灌木，叶呈长椭圆披针形，叶色褐黑光润，间有黄花点，叶底红褐。六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。其条索长整紧结，汤色红浓，香气陈厚，滋味甘醇可口。正统应带松烟和槟榔味，叶底铜褐色。

六堡茶的制作是采用当地的大叶种茶树的鲜叶作为原料，采摘标准是成熟新梢的一芽二三叶或一芽三四叶，经杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥5道工序制成。

六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。

六堡茶宜久藏，越陈越好，因为久藏的茶叶有“发金花”，即生有金黄霉菌（学名为冠突曲霉菌）。因金黄霉菌能分泌多种酶，促使茶叶内含的各种物质加速转化，形成特殊风味。陈年的老六堡，在30—50年左右，色泽黑褐油润，会有槟榔、松烟香味，清爽醇厚，味中有甜、汤色澄明。据化学分析，茶叶含咖啡碱、茶碱和挥发油等特质，有兴奋大脑、心脏和健脾胃的功能。

六堡茶属黑茶类，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶。喝过六堡茶的人都会对它的“中国红”情有独钟，六堡茶业界认为，必须以“中国红”的文化韵味和民族特色为准则，使六堡茶走上复兴之路。

2006年，六堡茶在中国（广州）国际茶业博览会上获黑茶类评选中的唯一金奖。

2007年开始，六堡茶获国家级、自治区级多项金奖、茶王奖，连续参加了第二、第三、第四届梧州国际宝石节，被定为第三、第四届宝石节的指定保健饮品。

2011年03月16日，原国家质检总局批准对“六堡茶”实施地理标志产品保护。

2020年2月26日，广西壮族自治区苍梧县六堡茶中国特色农产品优势区被认定为第三批中国特色农产品优势区。

2020年7月27日，六堡茶入选中欧地理标志第二批保护名单。

关键词： 特产
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