太原市娄烦县特产:娄烦莜面鱼鱼简介
来源：互联网时间：2023-10-25 13:46:48
太原市娄烦县的特产娄烦莜面鱼鱼是什么，本文主要介绍娄烦莜面鱼鱼，下面一起看看太原市娄烦县娄烦莜面鱼鱼的介绍吧！
娄烦莜面鱼鱼
莜面除河捞、栲栳外，还可和多种粮食蔬菜搭配，有多种吃法。莜面糊擦擦也算一种与其它食物搭配的吃法。把莜面和起，搓成两头尖、中间宽、扁，略小于手指，状如鱼儿的小条，叫莜面鱼，所以莜面糊擦擦也叫莜面鱼儿汤。也可用大拇指在手心把面团推一下推起来像猫耳朵一样的小片，叫猫耳朵。锅中炒入山药，配上豆腐、粉条之类，莜面鱼和猫耳朵同时在屉箅上放入锅中蒸熟。然后把莜面鱼和猫耳朵拨入有山药、豆腐等配料的锅中搅起就是糊擦擦。
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