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宜宾市筠连县特产:筠连红茶简介

来源：互联网时间：2023-10-25 13:26:35

宜宾市筠连县的特产筠连红茶是什么，本文主要介绍筠连红茶，下面一起看看宜宾市筠连县筠连红茶的介绍吧！

筠连红茶

筠连产茶的悠久历史可上溯至两千多年前的秦汉，早在唐代就是四川的重点产茶区之一。“筠连早白尖”，当地古称“黄芽茶”，曾作为皇宫贡茶，当地曾流行“天子未尝黄芽茶，百草不敢先开花，阳雀报汛将茶采，筠连茶叶销华夏”赞语。上个世纪五十年代后，筠连县是“川红”茶叶的主要生产基地。“筠连红茶”是新中国成立后发展起来的后起之秀，其优良品质却使其在国际茶叶市场上与久誉盛名的“安徽祁红”、“云南滇红”相媲美，成为中国三大高香工夫红茶之一。

筠连红茶

筠连位于四川盆地南缘，云贵高原北麓川滇结合部。气候温暖、降水充沛、四季分明、冬暖春早、夏长秋短、霜雪较少特别适合于茶叶生长。筠连红茶以本地出产的茶叶做为原材料，生产的茶叶具有外形秀丽，毫锋显露，色泽乌润，香高味醇(橘糖香)，汤色红艳，叶底红匀的品质特点。红茶具有暖胃养生、提神益思、消除疲劳、止泻、抗菌、增强免疫等功效，红茶有助于肠胃消化，能促进食欲，有强壮心肌的功能、降低血糖值与高血压，预防蛀牙与食物中毒等。

“筠连红茶”制作特点：“鲜、适、快、冷”，即，鲜叶要鲜，发酵要适度，高温毛火，快速毛火，快速冷却，冷要冷过心，摊放摊得凉；足火时间长，忌快速干燥，影响茶香味，甚至造成“外干内湿”的假干。“筠连红茶”制作最讲究火功，毛火的锅温普遍较高，足火时间偏长，也是温度之积累，亦属高温，这与形成其“浓强鲜”品质有着密切关系。

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