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大理州永平县特产:永平鸡油菌简介

来源：互联网时间：2023-10-25 13:14:03

大理州永平县的特产永平鸡油菌是什么，本文主要介绍永平鸡油菌，下面一起看看大理州永平县永平鸡油菌的介绍吧！

永平鸡油菌

鸡油菌，又名黄丝菌、杏菌、黄菌等。云南各地均有分布，永平是其只要的产地之一。

鸡油菌为子实体肉质，有杏色、蛋黄或枇杷黄等四五种颜色，高约2至3毫米，菌盖四周隆起而中部下凹，如牵牛花形。菌面光滑、边缘厚而钝，呈波浪状，内卷且常有瓣裂，菌肉呈白色或黄色，有浓郁的杏仁水果香味，微甜。

鸡油菌的生长多见于夏秋之季，特别是8月份出产最多，常群生于排水性能良好的缓坡或针阔叶林地带。特别是腐烂的松毛覆盖下的草丛之中。

永平县的龙街、水泄、北斗、杉阳、龙门、厂街等地的缓坡较多，且针阔叶林分布广泛，是鸡油菌的主要产地。每年可出产鸡油菌4至6万斤，是我县出产的主要食用菌产品之一。

鸡油菌肉质细嫩，鲜美可口，含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、粗纤维和钙、铁、磷等多种矿物质营养成分。性温味甘，有清目利肺、益肠健胃、提神补气的功效。经常食用可治疗由于缺乏维生素A所引起的皮肤粗糙或干燥症、角膜软化症、眼干涩症、夜盲症、视力失常、眼炎等疾病。同时，还可以预防某些呼吸道及消化道感染的疾病。另外，据国外临床验证，鸡油菌还具有一定的抗癌活性，对癌细胞的增长和扩散有一定的抑制作用。

（来源：永平政府网）

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