忻州市五寨县特产:五寨面鱼简介
忻州市五寨县的特产五寨面鱼是什么,本文主要介绍五寨面鱼,下面一起看看忻州市五寨县五寨面鱼的介绍吧!
五寨面鱼
五寨面鱼。捏面鱼,就是用面粉捏成鱼的形状,然后放到蒸笼里蒸熟,再把蒸熟后的面鱼放冷,着色加彩,描线点睛。经过艺术处理的面鱼,自然是色彩艳丽,栩栩如生了。在着色加工的基础上,再用文火烘干,便可将面鱼当工艺品收藏了。经过加工的面鱼,或赠送亲朋,或赠送好友,或给家人外出时作干粮,尽管用途不一,但已经成为一种工艺品了。
捏面鱼,过去在五寨县内是定在农历七月十五才捏的。相传这是由于在元代时,为了反对元代统治者残暴统治,群众自发地拿捏面鱼传递消息,借传送面鱼,到农历八月十五起事,完成杀鞑子的任务。当地至今还流传着这样的一首民谚:“七月十五送面鱼,八月十五杀鞑子。”这种捏面鱼的活动在五寨便流传开来。
如今的农历七月十五,已成为五寨县民间面捏、面塑的展览日,成为当地人民群众中极有特色的一项民俗活动。每年农历七月十五,五寨县内探亲、访友,互相赠送面捏珍品,互相比试面捏技巧、面捏工艺,互竞技巧,已成为普通风俗。
捏面鱼,有着吉庆的含意。五寨县地处黄河东岸,捏面制鱼形,有着“鲤鱼跳龙门”、逢凶化吉、百事通达的含义。
时间的推移,使捏面鱼活动也有了新的变化,增添了新的内容。如今的七月十五,还有着新麦归仓、欢庆丰收、品尝新麦的含意在内。在五寨县的乡下,农民们磨出上等的白面面粉,各家互相邀请村中邻里、大闺女、巧媳妇,在家中捏面鱼。
时代不同了,七月十五也就不光是捏面鱼儿。如今,除去捏各种各样的面鱼:鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、草鱼外,开始捏制其它类型的面捏制品。如今的面鱼,大小不一,最大的可以达到一个面鱼要用二至三斤发起的白面提制一个成品,而最小的,也有象小指那样的金鱼。
除去捏面鱼,还捏制瓜果类、花草类、动物类、禽鸟类、人物类等多种类型的面鱼儿。瓜类面鱼,是以西瓜、香瓜、冬瓜、南瓜及水果中的梨、苹果、山楂等品种为题材的。这些作品,有些做为瓜果桃李馈赠亲友,也做供品。也有的与人物面鱼捏放到一起使用。像“八戒吃瓜”、“鼠吃葡萄”、“鱼儿戏莲”就是人与瓜果的结合。花草类面鱼,以兰花、梅花、牡丹、芍药、月季为题材,或单独陈列,或四品同式,为节日与民间风俗服务。动物面鱼,多以十二生肖为主,虎、兔、牛、羊、马等,或独卧、独立、双行、单走、有动、有静,千姿百态,相映成趣。在鸟类面鱼中,各种鸟禽尽可成形入画。像燕子、鹅、鸭、鸡,各种形像皆可成形,而且要配以花草木石,组成各类组合,组成一种小品,给人一种情趣。人物面鱼,以吉祥图案为主,像胖小子、爬娃娃、老寿星、大肚弥勒佛、观音菩萨像等。也有一些人喜欢捏连环故事,诸如“桃园结义”、“悟空偷桃”、“西厢记”等。这些经过艺术加工的面制品,掺进了艺术夸张,造型生动、别致,别有情趣。
在五寨县境内,农历七月十五送面鱼还有些讲究,那就是这一日内提篮的、挑担的、抬盒子的、骑驴的,东来西去,南来北往,成为当地一年一度的送面鱼热潮。更有甚者,如今面鱼造型,已经发展到捏小摩托车、小汽车、大象、斑马、海豹等多种品种。
(来源:五寨县政府网)
山西忻州市相关文章
-
- 忻州市五寨县特产:五寨猪黑肉烩菜简介
- 310阅读2023-10-25
-
- 忻州市五寨县特产:五寨豆腐简介
- 241阅读2023-10-25
-
- 忻州市五寨县特产:五寨羊下水粉汤简介
- 382阅读2023-10-25
-
- 忻州市五寨县特产:五寨银盘蘑菇简介
- 197阅读2023-10-25
-
- 忻州市五寨县特产:五寨甜糯玉米简介
- 334阅读2023-10-25
-
- 山西省忻州市神池县烈堡乡行政区划代码|居委会
- 292阅读2023-02-22
-
- 山西省忻州市宁武县东马坊乡行政区划代码|居委会
- 174阅读2023-02-22
-
- 山西省忻州市偏关县南堡子乡行政区划代码|居委会
- 377阅读2023-02-22
-
- 忻州忻府区的名胜古迹有哪些 忻州忻府区名胜古迹景点推荐
- 105阅读2023-10-11
-
- 忻州爬山的好地方有哪些,忻州必去爬山风景区排名
- 494阅读2023-08-25
-
- 山西省忻州市繁峙县行政区划代码|人口|面积|邮编
- 268阅读2022-12-26
-
- 山西省忻州市原平市行政区划代码|人口|面积|邮编
- 313阅读2022-12-26
-
- 忻州6路公交车路线(首末班车时间和票价)
- 207阅读2023-07-28
-
- 2023年忻州房价 忻州二手房和新房均价
- 269阅读2023-08-08
-
- 山西必去的十大景点
- 452阅读2023-09-23
-
- 忻州公交线路查询 忻州公交车运营时间 忻州公交时刻表
- 264阅读2023-10-28
-
- 2022忻州所有专科学校名单一览表 忻州有哪些专科学校
- 502阅读2022-09-12
-
- 2021年忻州市河曲县GDP
- 432阅读2023-06-22
-
- 忻州市五寨县特产:五寨亚麻油简介
- 447阅读2023-10-25
-
- 忻州市繁峙县特产:繁峙胡麻油简介
- 241阅读2023-10-25
-
- 忻州市繁峙县区号和邮编
- 457阅读2023-08-15
-
- 山西省忻州市神池县行政区划代码|人口|面积|邮编
- 301阅读2022-12-26
-
- 山西省忻州市忻府区董村镇行政区划代码|居委会
- 502阅读2023-02-22
-
- 忻州游玩攻略必去的地方,忻州必去的地方有哪些
- 315阅读2023-08-25
-
- 2023年忻州忻府区房价 忻州忻府区二手房和新房均价
- 499阅读2023-08-08
-
- 忻州市岢岚县特产:岢岚莜面窝窝简介
- 161阅读2023-10-25
-
- 山西省忻州市五台县茹村乡行政区划代码|居委会
- 319阅读2023-02-22
-
- 忻州市偏关县区号和邮编
- 158阅读2023-08-15
-
- 山西省忻州市繁峙县岩头乡行政区划代码|居委会
- 474阅读2023-02-22
-
- 忻州有啥好玩的地方
- 296阅读2023-09-18
-
- 山西省忻州市原平市轩岗镇行政区划代码|居委会
- 314阅读2023-02-22
-
- 山西省忻州市保德县人民政府和保德县交通局等主要部门联系电话和地址
- 322阅读2023-07-11
-
- 忻州市繁峙县特产:繁峙台蘑简介
- 268阅读2023-10-25
-
- 山西省忻州的医院电话号码
- 196阅读2023-05-29
-
- 山西省忻州市繁峙县集义庄乡行政区划代码|居委会
- 219阅读2023-02-22
-
- 2023忻州是几线城市 忻州城市等级
- 335阅读2023-06-06
-
- 忻州的名胜古迹有哪些 忻州名胜古迹景点推荐
- 280阅读2023-10-11