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玉溪市特产 玉溪市各地特产一览表

来源：互联网时间：2023-10-26 15:48:20

玉溪特产，是指玉溪特有的或特别著名的产品，具有玉溪文化内涵或历史，亦指只有在玉溪才生产的一种产品。广义的特产，不仅包含着农林特产，也包含矿物产品、纺织品、工艺品等。

玉溪市各地特产一览表

地区特产
玉溪市玉溪酥饼 
华宁县华宁“宁州香”肉制品 　华宁豆汤米线 
易门县易门野生菌 　易门豆豉 

下面是玉溪市各地特产简介，一起看看吧！

玉溪酥饼

酥饼又称“满油饼”，生产历史悠久，早在本世纪初就是有名的食品。它用料考究，选用上等白糖、红糖、荞面、饭豆为主料，加上芝麻、玫瑰等，用熟猪油搅烂心子，再加菜油精制，然后入炉烘烤而成。成品酥软、冰凉、清甜、油润可口，产品畅销全省各地。

华宁“宁州香”肉制品

“宁州香”系列食品是云南省玉溪市华宁县地方名特产品，公司主要生产香肠、小腊肉、酥香肉、烧皮肉、麻辣脊肉、土猪肉干巴等２０多个系列产品，被誉为“云南最好吃的香肠”。

华宁豆汤米线

华宁豆汤用优质豌豆脱壳磨成面粉炒香，加鸡汤煮成，把雪白的米线倒入金黄翻滚的豆汤中，倒入碗里，加上配料，浓香沁人，其味无穷。

制作程序：1、选饱满上好的碗豆为主料。

2、用碾米机纳壳。

3、用小钢磨磨成面粉。

4、面粉中放入草果、八角面拌匀。

5、在锅里炒10-20分钟抄起。

6、煮时将面粉放入鸡汤锅里，在沸水中搅匀，待煮前将豆汤舀入小锅里，放入卷粉或米线，然后倒入碗中便成了味道鲜美的豆汤面了。

使用配料：酸菜、碗豆尖、葱、盐、辣椒、椿果、姜、蒜等。

易门野生菌

易门野生菌是不可多得的美味，复杂的地形地貌和特殊的气候条件孕育了丰富的野生菌资源，牛肝菌、干巴菌、鸡枞、松茸、青头菌、鸡油菌、虎掌菌等野生菌种类达200余种，年均蕴藏量1000吨左右，相较于其他地方的菌子有着得天独厚的优势。因此，易门被誉为“中国野生食用菌之乡”“野生食用菌美食之乡”。

易门豆豉

易门豆豉，云南省玉溪市易门县特色小吃。豆豉，古代称为“幽菽”，也叫“嗜”。最早的记载见于汉代刘熙《释名·释饮食》一书中，誉豆豉为“五味调和，需之而成”。因易门县地处滇中高原，气候温和，生态环境优异，有益黄豆生长，其豆豉制作历史更是悠久，据说早在清康熙年间，它就成为朝庭贡品。
关键词： 特产
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